著者情報
  • 井野 朋也
  • Tomoya Ino

1960年東京新宿生まれ。新宿育ち。
早稲田大学社会科学部卒業後、塾講師を経て、
1990年より新宿駅ビル地下のビア&カフェ「ベルク(BERG)」の経営者・店長。
朝4時に起き、夜9時には眠くなる毎日。仕事以外はほとんど呑むか、歩いている。
尊敬する飲食店は、赤羽の「まるます屋」。
カラオケの十八番は「とん平のヘイ・ユウ・ブルース」。

http://www.berg.jp/
http://ameblo.jp/love-berg

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関連書籍:
食の職
  • 食の職
  • 小さなお店ベルクの発想
  • 迫川 尚子 / 著
  • 2010.08.20発売
    ¥1,500+税 ISBN:978-4-907435-04-2 四六 250ページ
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