書籍
北欧のおいしい話
  • 北欧のおいしい話
  • スウェーデンのカフェから、フィンランドの食卓まで
  • 森 百合子 / 著
  • Yuriko Mori
    “HokuounoOishiihanashi”
  • 2010.09.30発売
    ¥1,600+税
    ISBN:978-4-906700-23-3 (旧:978-4-86020-306-1)
    A5 128ページ 並製

北欧に美味しいものなんてあるの?
テキスタイルや家具、 建築やアンティークなどで 定評のある北欧の国々ですが、 果たして食べものの 「おいしい話」はあるのでしょうか。
……答えはYES!

カルダモンの香りのするパン、
ニシンと新ジャガとディルの組み合わせ、
牛乳の味わいを生かしたアイスクリームやチーズ、
ベリーのタルト…街角のカフェに、市場に、そして家庭に。
じつはおいしいものが潜んでいるのです。
さあ、北欧のおいしい話をごらんください。

カラー写真満載!

■目次の一部
ストックホルムのカフェとベーカリー/地元っ子気分でパブディナー/船の中のサーモンスープ/ヘルシンキの胃袋・ハカニエミ市場/スーパーマーケットを食べる/クリスマスのごちそう/夏も冬も!いつでもアイスクリーム/北欧味のおみやげ/可愛い料理本で、北欧メニューの研究/日本で買える北欧味/器の話(アラビア博物館、グスタフスベリ美術館)……etc.

■著者プロフィール
森百合子(もり・ゆりこ)
本職は、コピーライター。 日本の子供たちにむけて、フィンランドの 生活や文化を紹介するサイト 「プロジェクト・フィンランド」 (フィンランド大使館開設) 日本版編集/ライティングを担当。 他にもスウェーデン大使館の ニュースレター制作など、 北欧の文化に関連した執筆、多数。 プライベートでもスウェーデン、 フィンランド、デンマーク、ノルウェーなど 北欧諸国を繰り返し旅している。

関連書籍:
3日でまわる北欧 in ストックホルム
コーヒーとパン好きのための北欧ガイド 改訂版
3日でまわる北欧 in オスロ
3日でまわる北欧 in ヘルシンキ
3日でまわる北欧 in コペンハーゲン
コーヒーとパン好きのための北欧ガイド
北欧のおいしい時間
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