書籍
乾物の本
☆「BOOK NEWS」で紹介!

食を楽しむ空間を提案する料理ユニット
”南風食堂”がお届けする最新レシピ集。


干し野菜、ドライフルーツ、干し魚、ひじき、豆、湯葉、油麩、乾燥こんにゃく、乾燥しょうが……。
保存性に優れ、あらゆるジャンルの料理に活用できるキッチンの名わき役
”乾物”にスポットをあてた、とっておきの49レシピ。

出番を待ちわびていた乾物たちに命が吹き込まれ、
色彩豊かな料理へと生まれ変わります。

南風食堂が紡ぐ”KANBUTSU”ワールドへようこそ!
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